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Auteur/autrice : la-valette
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Arlequin Mauzac – Sélection des sommeliers et des chefs
Xavier Thuisat, Chef sommelier de l’hôtel de Crillon (Restaurant étoilé – Paris) : « La famille aromatique exprime un registre fruit jaune, pêche, pomme verte, épices fines comme le poivre blanc. A l’aération, dès les premiers tours de verre, les arômes de fruits s’intensifient. En bouche, le caractère minéral fait son apparition, nous rappelant un éclat…
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Cuvée INITIALE ROUGE 2020 récompensée 1 ETOILE au GUIDE HACHETTE 2023
Une entrée dans le Guide très réussie pour Antoine Rouiller avec cette première cuvée de fronton. Le Domaine La Valette Initiale 2020 rouge a obtenu la note de 1 étoile, ce qui correspond à un vin très réussi. Ce vin a été noté dans l’édition 2023 du Guide Hachette Vins.
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Sélection des CAVISTES ET SOMMELIERS pour le Domaine La Valette, Initiale rosé 2023
AOP FRONTON DOMAINE LA VALETTE Cuvée INITIALE Négrette 60% et cabernet franc 40% Sols de boulbènesargilo-sableuses Rosé de presse donné par le cabernet franc et rosé de saignée par la négrette Assemblage après fermentations séparées Le nez est joliment floral. La bouche est marquée par les petits fruits rouges, la fraise des bois notamment mais…
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François Portarrieu, député du Nord toulousain, visite le domaine La Valette – Décembre 2022
Le député fait étape dans la vigne à l’occasion de la taille