{"id":620,"date":"2025-01-15T16:37:59","date_gmt":"2025-01-15T15:37:59","guid":{"rendered":"https:\/\/goutille.ovh\/?page_id=620"},"modified":"2025-08-26T21:49:09","modified_gmt":"2025-08-26T19:49:09","slug":"accueil-lavalette","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/goutille.ovh\/","title":{"rendered":"Accueil"},"content":{"rendered":"\n
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Au lieu-dit La Valette \u00e0 Villaudric, \u00e0 quelques kilom\u00e8tres au Nord de Toulouse, le domaine La Valette est un petit vignoble de 3 hectares conduit en agriculture biologique, dans l’AOP Fronton (Occitanie).<\/p>\n\n\n\n

Issu d’une famille de viticulteurs dans le val de Loire, j’ai pass\u00e9 tous mes \u00e9t\u00e9s dans le vignoble de mes grands-parents. Les souvenirs de cette exp\u00e9rience et l’envie d’exercer une activit\u00e9 artisanale m’ont men\u00e9, \u00e0 l’approche de la cinquantaine, \u00e0 la r\u00e9alisation de ce projet viticole. Guid\u00e9 par un souci de grande qualit\u00e9 et de respect de la nature, ce sont des cuv\u00e9es intimes qui sont produites : petites quantit\u00e9s, authentiques, qualitatives, tr\u00e8s soign\u00e9es et BIO !<\/p>\n\n\n\n

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Les vignes sont cultiv\u00e9es dans le respect des sols et de la biodiversit\u00e9, sans pesticide.<\/em><\/p>\n<\/blockquote>\n\n\n\n

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Les vendanges sont r\u00e9alis\u00e9es \u00e0 la main et la vinification et l’\u00e9levage sont faits au domaine.<\/em><\/p>\n<\/blockquote>\n\n\n\n

Antoine Rouiller<\/em><\/strong><\/p>\n\n\n\n

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Actualit\u00e9s<\/strong><\/p>\n\n\n